箱型おろし金, 大(大根用)

ステンレス受皿付きの「箱型おろし金」。
大根・山芋・玉ねぎ・リンゴなどがおろせる「大根用のおろし金」。おろした食材が汁に浸からないよう、底が浮いた構造の水切用中網。大きく深めのステンレス受皿。と、家庭のキッチンでも色々利用でき、使いやすい仕様に考えられています。

江戸時代から受け継がれてきた銅のおろし金。硬質銅板を叩き締めたものをひと目ずつ刃を起こして造ります。そのため刃は鋭く、幅広で大きく、刃並びがきわめて不規則です。鋭い刃でおろす大根・ワサビ・生姜等は繊維を傷めず、新しい面が次々と刃にかかるため、水っぽくなく柔らかでまろやかな美味しいおろしが出来きます。

¥10,260

在庫切れ

「入荷通知リスト」に登録すると入荷のお知らせメールが届きます

Manuf,Brands: 大矢製作所 商品カテゴリー: , , 商品タグ: ,

説明

サイズ 295"L × 130"W × 48"H mm
重量: 720g
材質 銅(おろし金), ステンレス(受皿・水切網)
表面仕上 錫メッキ(おろし金)

Important points

  • 刃が非常に鋭利にできています。指などを怪我しないよう取り扱いにご注意ください。
  • 野菜、果実用のおろし金です。冷凍品・骨・岩塩等の硬いもの、チーズには使わないでください。
  • 使用後は直ぐにすすぎ洗いし乾かし保存して下さい。つけおき、塩素系漂白剤、クレンザー、スチールタワシのご使用はおやめください。
  • 塩分や酸などを含んだ汚れを放置したり、湿気の多い場所に保管したりすると、緑青(錆)の原因になります。緑青がでた場合は、酢と食塩を同量に混ぜたものを布やブラシにつけ擦り落とし、その後は水で洗い流してください。
  • 火気のそばに置かないでください
  • お子様の手の届かぬ場所に保管してください。

Regarding Delivery / Gifting

納期 在庫切れの場合は3~4ヶ月
配送種類 宅配便 , 国際便
ギフト対応 ラッピング , メッセージカード , 熨斗
  • 四角いステンレス受け皿が付いた「箱型おろし金」
    ステンレス受皿の内寸が「114 × 202 mm」。おろし金は引っ掛け部分を抜くと「113 × 199 mm」。

  • 中網を受皿の中に。受皿、中網共、ステンレス製なのでお手入れも楽。

  • 中網をひっくり返して裏面見ると、周りが盛り上がっています。受皿にセットすると中網底面が浮いた状態になります。なので、おろした時にでる汁に浸かりにくくなっています。

  • おろし金の刃 :
    特殊な鏨(タガネ)を使って1つ1つハンマーで打ちながら刃を起こしていきます。手打ちだからこそ並んでいる刃と刃の向きが逆になってます。この鋭い刃がフワフワのおろしを作ります。

レビュー

レビューはまだありません。

“箱型おろし金, 大(大根用)” の口コミを投稿します

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください